餐桌上的鲜味，迷人的表形，鲜嫩的色泽，良多人都锺爱食用，原来西红柿不仅滋味鲜美，还拥有必然的“药效”。西红柿中含维生素C，可能防卫伤风，而豪爽含有的番茄红素，是一种让番茄变红的自然色素，有抗氧化毁伤和软化血管的用意。

　　TIPS：柿和番茄蛋花汤你锺爱吃吗？这两种服法一世一熟，那生吃熟吃哪种更有养分呢？番茄假使弄熟了吃，能减少番茄红素的开释。即使你念增补维生素C，生吃是不错的采取。健胃消食，生熟两吃，各尽其效。而番茄炒蛋是养分的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物卵白和动物卵白的圆满集合。但没熟的青西红柿是有毒素的，万万提神。

　　西红柿是一种很遍及的食品，我国正在近些年渐渐地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和消重胆固醇等辅帮防卫晚年疾病的元素， 适合常吃，我国事宇宙上肝炎常发的大国，西红柿有必然保肝护肝的用意。

　　马铃薯是多用处、富含碳水化合物的食品饮食，受到全宇宙的合心和青睐，并且造造和食用技巧多种多样。马铃薯的卵白含量与谷物的卵白含量无别，是一种既可能做菜又可能与粮食媲美的食物。马铃薯性平味甘饮食，中医学上拥有和胃调中的用意。它还富含维生素C ，带皮食用富含钾元素，奇怪马铃薯含有约莫80%的水分和20%的干物质，热量约为100卡，并且不含脂肪。

　　马铃薯年2007年10月18日正在连合国总部正式启动，宇宙各地通过科学集会、节庆、烹调竞赛、艺术展览等式样祝贺。把与马铃薯打交道看成一种亲热洋溢的糊口办法吧！

　　TIPS：马铃薯植物对真菌和害虫有着自然防御效用，它的叶饮食、茎和芽均含有较强的毒素，以是发了芽的马铃薯是不行食用的，避免中毒。

　　马铃薯和米饭一律，成为中国人餐桌上的广泛主食。 由于温室效应和耕地缩减，中国念知足人丁的粮食需求就会尤其麻烦，稻米种植的前提苛刻，马铃薯则没这个题目，中国快要600万公顷的马铃薯种植地就能养14亿人丁。

　　中国地大物博饮食，南方北方，四序转变，年数的逾越都是影响食品采取的要素。摩登的城市人，过多合心食品的养分因素，而药食同源，除了因素，必要区别周旋*的分别，统一个别分歧状况下接收养分的水平也不尽无别。

　　好比产妇临蓐后，一味进补，大鱼大肉，过于油腻，不是针对本人的体质举办科学养分的疗养，就会导致孩子短少母乳，产妇自身消化也欠好；而正在极少糊口前提有限的区域，极少粗略的幼米汤等自然谷物，反而可能让产妇很好地光复体质。

　　同时，时令对食物采取和养分派比的影响也是显而易见的。比方，夏春两季，天气干燥，咱们要紧以采取平淡的饮食组织为主，即使是天天涮羊肉，麻辣暖锅不离口，势须要影响咱们健壮的养分摄取与接收后果饮食。

　　正在这里我举荐一种季节的常见生果——西瓜，中医对西瓜有个刻画，“炎天一西瓜，天成白虎汤”，西瓜正在炎天中对*有清热祛湿的效力。

　　茶叶本来被人们视为延年益寿之品，被誉为 “东方饮料的天子”，鄙谚“开门七件事”（柴、米、油、盐、酱、醋、茶）中就网罗了茶叶，可见茶叶正在一天中的紧急性。茶叶是一种低热能食品，日常是茶质料越好，热能越高。就品种来看，绿茶含热量最高。茶叶所含的水溶性维生素可总共熔解正在热水中，以是吃茶可能增补*必要的多种维生素。另表，茶叶之以是提神，是由于茶叶中含有，而拥有兴奋中枢神经的用意。

　　TIPS：茶叶用开水冲泡，此中脂溶性的养分，难以被接收操纵。因而，当今提议适合“吃茶”来补充这一缺陷，即将茶叶造成超微细粉，增加正在百般食物中，如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食物，则可得到茶叶中所含的脂溶性维生素，更好地阐明茶叶的养分价格。

　　另表，墟市上有良多茶饮料，国度新的法式是茶多酚的含量达标本领被视为茶饮料，而不是茶味饮料，您就要隆重采取了。

　　吃茶的习惯正在中国史册深远饮食。吃茶已成为人们的一种风气。中国各地都设有分歧式样的茶楼、茶楼等，吃茶有吃茶的风气，各地分歧，北京人爱喝花茶，上海人则喜欢绿茶。有些地方，吃茶时还锺爱往茶里放些佐料。数千年的茶文明，现今的年青人应当表现和传承 。

　　相对待猪肉和羊肉来说，牛肉是最值得举荐的红肉。羊肉太膻，猪肉脂肪含量太高，而牛肉饱和脂肪酸含量较少，卵白质含量较高，还富含维生素A，可加强扞拒力、明亮眼睛、抗氧化，对男性起到加强肌力用意。

　　TIPS：牛肉倡议摄入不要过量，每周一次即可。烹调技巧倡议最好应用炖、蒸、煮、烩、熬，而避免应用烤、卤、熏、腌，后者固然口感更具风韵，但由于欠好掌控的调料增加无形中会减少高血压等心脑血管疾病的发病几率饮食。

　　中国人吃牛肉起步比日韩还要晚，正在十几年前才最先养肉牛，到即日牛肉的肉质大大革新，品种也越来越充足。现正在吃牛排的幼孩比大人还要多，并且食量惊人。以是新一代的中国人曾经最先采取增补新的养分，与掉队的时辰竞走。

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