新华社专特稿一块面包或蛋糕能有多大吸引力？韩国《》不日说，正在韩国，极少人以至应允坐火车数百公里、列队数幼时饮食，只为吃到心仪的面包或甜品。

　　韩国中部的大田市有家“圣心堂”甜品店饮食，正在面包喜欢者中极度驰名。它创立于1956年，出品以适口和高性价比有名。即使是日常，店里也挤满了顾客，10台收银机一刻一直地事情。

　　这家店以至成了本地最著名景点。大田市旅游生长局数据显示，2022年和2023年，“圣心堂”是搭客到访最多的大田市景点。一项探问中，越过六成受访者将其行为大田市必访目标地。比拟之下，只要24.9%的搭客将古板的主旨市集行为旅游目标地，排名第二。

　　现年26岁的白领张智贤（音译）卓殊坐火车从100多公里表的仁川市赶赴“圣心堂”买面包。为了“确保买到面包”，她铺排正在大田市住一晚，第二天商号一开门就去。正在她看来，这是一场“年度盛事”。

　　虽然只正在大田市开设4家门店，但“圣心堂”客岁的出卖额到达1243亿韩元（约合6.55亿元黎民币），贸易利润到达315亿韩元（1.66亿元黎民币），越过了韩国极少天下连锁的大型面包企业。

　　近几年来，韩国由个别商家独立筹办的面包店数目无间填充。韩国食物音信统计体系数据显示，2020年该国这类面包店数目为24777家，到2022年曾经增至28070家，增幅约为13.3%。

　　不少著名面包店都有我方的招牌产物，极少商号的爆款招牌面包，往往一开门就售罄。不少顾客以至为了正在著名贝果店买一个贝果列队数幼时。

　　有酌量机构估计，韩国7.57万亿韩元（399亿元黎民币）的烘焙市集本年还将进一步增加。

　　《》说，正在韩国古板文明中，面包被视为甜点。但跟着公共饮食习俗的转折，它正渐渐成为正餐，并显示庖代米饭的趋向。

　　仁川大学消费科学教学李英爱（音译）说，造型美丽的面包和甜点“极具视觉吸引力，况且人人包袱得起，无需花费洪量金钱就能分享体验”。跟着社交媒体胀起，摄影和分享照片变得越来越容易，“（分享我方吃过的甜品不仅）餍足了消费者生机取得认同的心情，也大猛进步了甜品的受接待水平”。

　　方今，越来越多的面包和甜点以特殊造型“出圈”。正在韩国，不少热点面包店的创始人有时装安排或时尚行业后台。他们的产物对热衷于正在社交媒体分享体验的年青人更具吸引力。

　　除了从多效应，跟着韩国物价飞涨导致不少人消费降级，享用相对低廉的面包甜品成为他们恩宠我方、“猖狂”一把的方法。仁荷大学消费科学教学李恩熙（音译）说，极少人会采用去旅店吃甜品或下昼茶。与凡是面包店比拟，旅店里的甜品价钱更高，但花销与住旅店比拟又少得多。不消花费太多就可能既享福旅店气氛，又餍足口腹之欲饮食，云云的“幼华侈”更易为人经受。跟着饮食风俗改革面包崭露庖代米饭的趋向 跋山渡水排长队韩国人工面包狂