2024年1月，《美国消息与天下报道》揭橥了2024年度最佳饮食榜单，榜单邀请了饮食、养分、肥胖、饮食情绪学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举行评选，结果“地中海饮食形式”稳居榜首，第二名为“得舒饮食”饮食，第三名为“MIND饮食”。

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古代饮食习性的总称，包罗希腊、意大利、克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥。截止到目前，地中海饮食仍然一连7连冠，每年都被评为最佳饮食形式。

　　2024年，地中海饮食不单是最佳饮食榜冠军，况且正在糖尿病患者最佳饮食、骨骼和闭节强壮最佳饮食、强壮最佳饮食、家庭友情最佳饮食、心脏强壮最佳饮食、最易服从饮食6个分项榜单也整列第一。

　　研商剖明，地中海饮食可能消重患慢性疾病的危机，包罗心脏病和2型糖尿病，同时延伸寿命和普及生计质地。

　　此表，它对普及生育才力也有好处。2022年楬橥正在《养分素》（《Nutrients》）上的一篇作品，梳理了饮食方法与不孕症相干的多项研商，结果发明，僵持地中海饮食等抗炎饮食，有帮于普及男性的生育才力、辅帮生殖技巧（ART）告捷率和质地。

　　地中海饮食重视满堂饮食质地，而不是眷注某些简单的食品和养分素，正在地中海饮食中本来并没有什么肯定不行吃的观念，只是区别食品吃的频率区别，厉重服从以下法则：

　　①主食：全谷物为主，粗细搭配。比方糙米、大麦、青稞、燕麦、玉米、鹰嘴豆等，用全谷物取代1/3~1/2的白米。

　　②稀奇蔬果：可能增加维生素C、矿物质、伙食纤维、抗氧化因素等。倡导每餐吃1.5~2拳头巨细熟的蔬菜，多选深色蔬菜，比方幼白菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、西红柿等。

　　生果吃约4个拳头的量，可优先选取低GI的生果，比方草莓、樱桃、桃、橘子、柚子、苹果、猕猴桃，放正在两餐之间做加餐。

　　③水产物：肉类多选取鱼虾贝类，倡导每周起码吃2次鱼，每次1个手掌心巨细，比方鲈鱼、鳗鱼、鲑鱼、大虾、蛏子等。

　　④畜禽肉、鸡蛋、奶类：每天1个鸡蛋、50克驾驭的畜禽肉（约为3个手指巨细）、300~500毫升牛奶、无糖酸奶或30~50克低盐奶酪。

　　⑥坚果：倡导每天10克，比方七八个腰果或杏仁或欢快果或1个大纸皮核桃等。

　　⑧适量红酒：假使日常没有喝酒习性，倡导不喝酒。一滴酒也不喝强壮危机是最低的。假使日常有每天喝酒的习性，倡导换成红酒，统造正在150毫升以内。

　　一项临床试验的集合剖判显示，与对比组比拟，服从DASH饮食的列入者正在8~24周内格表减掉了3.1磅（约2.8斤）体重，正在8~52周内BMI消重了0.4个单元，正在24周内腰围减掉了1.05厘米。

　　得舒饮食通过填充伙食纤维和填充对心脏强壮有益的矿物质（包罗钙、钾和镁）摄入量来做到这一点，同时淘汰钠和不强壮脂肪（饱和脂肪酸）的摄入量。厉重服从以下法则：

　　限度增添糖和饱和脂肪含量高的食品，比方肥肉、全脂乳成品、椰子油、黄油等。

　　①蔬菜每天吃4~5份，约为400~500克，倡导一半以上为深色蔬菜，可能多选取含钾和镁较高的蔬菜饮食，比方芹菜、羽衣甘蓝、芥蓝、鲜豌豆、鲜毛豆、绿苋菜、菠菜、苦苣菜等。

　　④瘦肉、禽肉、鱼肉每天少于6份，少吃红肉，多选鸡鸭肉和鱼虾，禽肉去皮。还要每周吃4~5次豆成品、坚果，每次约15克坚果或2汤匙花生酱。

　　⑤每天吃6~8份谷薯类食品，1份约为1拳头，比方1片全麦面包、30克干谷物。

　　⑥每天2~3份烹饪油，1份约为10克，也就1汤匙的量。我国住户日常n-6系列不饱和脂肪酸的烹饪油吃的较多，倡导多选取n-3系列不饱和脂肪酸的烹饪油，炒菜可选取橄榄油、菜籽油、玉米油，凉拌或做汤可选取亚麻籽油、紫苏油。

　　凡是人群可能永恒服从如此的饮食方法，但关于有肾脏疾病以及需求低钾饮食的人，该领先接头医师。

　　MIND饮食归纳了地中海饮食和得舒饮食，变成了一种有利于大脑强壮的饮食形式饮食，厉重功用为延缓认知衰弱，可防卫阿尔兹海默症。

　　少见据剖明：MIND饮食将适度服从它的人的阿尔茨海默氏症危机消重了约35%，而厉肃服从它的人这种危机则消重了高达53%。

　　MIND饮食越发夸大抵吃蔬菜中的绿叶菜和生果中的浆果，海鲜、禽类、全谷物、坚果、橄榄油也是首倡的食品，而限度吃黄油和人造奶油、奶酪、油炸食物或疾餐、红肉（如牛、猪、羊肉）及其成品、甜食。

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