im电竞超加工食物（Ultra-processed food），是指正在仍然加工过的根源上再加工的食物，这类食物寻常含有色素、乳化剂、香料等多种工业造剂，而且是高糖、高脂、高盐的食物，但维生素和纤维含量较低，长久食用也许会补充多种疾病危害。

　　越来越多的证据解释，超加工食物与更高的肥胖、心脏病、糖尿病和结直肠癌等疾病危害补充相闭，但很少有长久咨议侦察超加工食物与全因和特定出处陨命（特别是癌症导致的陨命）之间的干系。

　　这项长达30年的咨议出现，大无数超加工食物的高消费量与陨命危害补充相闭，此中以即食肉类、家禽和海鲜成品、含糖饮料、奶成品甜点以及超加工早餐食物的干系最为猛烈。

　　咨议团队流露食品，这项咨议并不是说一起的超加工食物都该当受到集体限度，但从长久健壮角度来看，该当限度某些类型的超加工食物消费。

　　正在这项咨议中，咨议团队正在护士健壮咨议（Nurses Health Study, 1984-2018）中追踪了美国11个州的74563名女性注册护士，正在医护职员随访咨议（Health Professionals Follow-up Study, 1986-2018）中追踪了美国总计50个州的39501名男性医护职员，这些人正在纳入咨议时无癌症、血汗管疾病或糖尿病病史。参预者每两年供应闭于他们健壮和糊口民风的讯息，每四年完毕一份详尽的食品问卷，采用替换健壮饮食指数-2010 （AHEI）评分评估总体饮食质地。

　　正在均匀34年的随访时间，咨议团队确定了48193例陨命，此中网罗因癌症导致的13557例陨命食品，因血汗管疾病导致的11416例陨命，因呼吸体例疾病导致的3926例陨命，以及因神经退行性疾病导致的6343例陨命。

　　咨议团队将参预者按超加工食物摄入量分为4组，与超加工食物摄入量最低组参预者（均匀每天3份）比拟，摄入最高组的参预者（均匀每天7份）的总陨命危害高4%，其他陨命危害高9%，网罗神经退行性疾病陨命的危害高8%，没有出现与血汗管疾病、癌症或呼吸体例疾病陨命的干系。

　　正在绝对数字上，正在超加工食物摄入量最低组的参预者的全因陨命率为1472人/10万人·年，而最高组参预者为1536人/10万人·年。

　　摄入超加工食物与陨命之间的干系因特定食种类别而异，此中食品，肉类、禽类和海鲜即食产物显示出最强且最相仿的干系，其次是含糖和人为加糖饮料、乳成品甜点和超加工早餐成品im电竞im电竞。咨议团队指出，推敲到全体饮食质地后，这种干系不太显然，这解释饮食质地对长久健壮的影响比超加工食物消费更大。

　　总的来说，这项咨议解释，超加工食物摄入量较高与全因陨命危害率为升高相闭，这一干系首要由非癌症和非血汗管疾病陨命所驱动。关于分别类型的高度加工食物，其干系水准各不不异，以肉类/家禽/海鲜为根源的即食产物与陨命危害补充的干系尤为猛烈。

　　这是一项察看性咨议，无法得出闭于因果干系的实在结论，但大范围长久随访咨议行使了详尽的、源委验证的反复丈量，而且进一步阐明后的结果类似，以是对超加工食物补充过早陨命危害的结论有了更大的信仰im电竞。im电竞食品BMJ：哈佛大学宋明洋团队咨议讲明超加工食物弥补早死危急