im电竞近年来，豪爽通行病学讨论功劳让咱们长远地知道到，超加工食物与良多疾病亲热联系。

　　目前讨论对比多的有血汗管疾病、癌症、肥胖、糖尿病、认知困难和心灵疾病等。不表有讨论职员预防到，很少有随访岁月超越20年的前瞻性部队讨论对全因丧生率或特定起因丧生率（特别是癌症丧生率）的联系性实行讨论。

　　即日，由哈佛大学陈曾熙民多卫生学院宋明洋领衔的讨论团队，正在顶级医学期刊《英国医学杂志》（BMJ）上宣布一项随访岁月超越30年的前瞻性部队讨论功劳[1]。他们出现，超加工食物摄入量越高，全因丧生率就越高，但癌症和血汗管疾病除表；况且分歧的超加工食物与丧生率的闭连还分歧，肉类/禽类/海鲜类即食产物与丧生率之间有热烈的联系性（危急增补6%-43%）。

　　旧年，巴西圣保罗大学医学院的讨论职员基于10775名公事员约8年的随访数据出现：[4]。

　　就正在本年3月初食品，BMJ还发了澳大利亚迪肯大学团队的一项超大界限聚合剖释，出现[4]。

　　正如你正在上述讨论中见到的那样，随访岁月超越20年的前瞻性部队讨论极度少、乃至是没有食品。宋明洋团队以为，来自长岁月随访部队的高质料证据，智力为伙食和食物策略供给有代价的消息。

　　宋明洋团队采用了美国的两个大型前瞻性部队：始于1976年的护士矫健讨论（NHS）和始于1986年的卫生专业职员随访讨论（HPFS）。最终遵守入排程序，纳入了来自NHS的74563名女性和来自HPFS的39501名男性。

　　正在长达34年的中位随访岁月里，被纳入讨论的受试者有48193人丧生（女性30188名，男性18005名），此中13557人死于癌症，11416人死于血汗管疾病，3926人死于呼吸编造疾病，6343人死于神经退行性疾病。

　　总的来看食品，正在仅仅调终岁数、性别和总热量之后（模子1），能够出现超加工食物与丧生率之间存正在很强的正联系性；不表，正在调剂种族、婚姻情状、运动、BMI、抽烟情状、喝酒量，以及糖尿病、心梗和癌症的家族史等十余个危急成分之后（模子2），就会出现超加工食物与丧生率之间的联系性大大削弱。

　　正在用多成分调剂的模子剖释数据之后，与超加工食物摄入量最低四分位（中位数为3份/天）的受试者比拟，摄入量最高四分位（中位数为 7.4 份/天）受试者的全因丧生危急升高4%。

　　值得预防的是，癌症和血汗管疾病联系丧生率果然与超加工食物摄入量之间没有联系性。正在倾轧掉这两种疾病导致的丧生之后食品，超加工食物与丧生危急之间的闭连强化了，危急增补了9%。从上图还能够看出，超加工食物与呼吸编造或神经退行性疾病联系丧生也没有联系性。

　　正在将超加工食物分成9组之后，宋明洋团队出现肉类/禽类/海鲜类即食产物与全因丧生危急联系性最强，危急增补13%食品。正在细分分歧疾病死因之后，还能够出现肉类/禽类/海鲜类即食产物与癌症丧生危急增补6%、血汗管疾病丧生危急增补15%、呼吸编造联系丧生危急增补43%，以及与其他丧生（除癌症和血汗管疾病）危急增补17%联系。

　　另表，含糖饮料也与较高的全因丧生危急相闭。正在分别糖和人为糖之后，讨论职员出现含糖饮料与丧生危急的联系性比人为糖饮料更强。

　　值得预防的是，正在这个讨论中，宋明洋团队还搜索了一个之前的讨论没有讨论过的题目：食物加工水准和养分质料是否以及怎样协同影响矫健。以是，正在这个讨论中他们引入了代替矫健饮食指数-2010（AHEI）评分，并将AHEI评分与超加工饮食摄入量说合剖释食品，结果出现，饮食质料或许才是影响永恒矫健的要紧成分，而食物加工带来的异常影响或许是有限的食品。

　　总的来说，宋明洋团队对长达34年随访数据的剖释，再次证理解超加工食物会增补全因丧生的危急，不表他们也出现超加工食物与癌症和血汗管疾病联系丧生危急无闭，况且相较于食物加工而言，饮食养分的平衡或许是更症结的影响成分。

　　无论怎样，咱们照样该当少吃超加工食物，倘若必定要吃的话，也要预防搭配，平衡养分。商量觉察超加工食物摄入量越高全因物食品化率就越高