整体性食品中毒产生率是反响一座都市食物安笑统治水准的厉重目标。上海市食药安办、上海市墟市囚禁局最新揭晓的《2023年上海市食物安笑情状申诉（白皮书）》显示，继2022年后，上海正在2023年再次未报揭产生整体性食品中毒事件以及其他宏大食物安笑事情。陆续两年“零申诉”，这是2006年以后的初次。

　　过去一年，上海要紧食物的食物安笑总体监测及格率为99.2%，食物安笑总体情状保留有序、可控、稳中向好的态势。

　　据分析，本世纪初，上海的整体性食品中毒报揭产生率约正在10例/10万生齿；2005年后限定正在6例/10万生齿以下；2010年后曾经限定正在1例/10万生齿以下。自2018年以后，上海积年整体性食品中毒报揭产生率均限定正在0.3例/10万生齿以下。

　　整体性食品中毒产生率的赓续走低，得益于上海看待食物安笑题目最庄厉的囚禁。据统计，2023年，上海共监视抽检各式食物样品162474件，总体及格率为98.4%；迅速检测1325369项次，阳性率为0.29%食品。此中，食物分娩加工和食物进出口闭节的监视抽检及格率总体保留较高水准，2023年，这两个闭节的食物监视抽检及格率分辩为99.7%和99.8%，后者为2010年以后最高水准。

　　2023年，上海食物安笑囚禁部分发展普通巡缉、监视反省和专项法律反省共计540022户次，发明题目企业79961户次并条件整改或者予以科罚，查处食物安笑违法案件32948起，罚没款金额10586.1万元。上海公安部分侦破损害食物安笑的非法案件217起，抓获非法嫌疑人732人，由查看圈套提告状讼299人，法院一审讯决食物安笑相干非法208人。

　　高压囚禁下，一批食物安笑违法非法案件被曝光，一批低水准食物分娩筹划者被裁减，人民看待上海食物安笑境况的信仰稳中有升。《上海市民食物安笑如意度探问申诉（2023年度）》显示，2023年上海市民对食物安笑如意度得分为90.9分，比2022年擢升了0.9分im电竞，是近14年的最高水准。

　　对食物安笑近况的信赖，很大水平上源自对食物安笑环境的认知。凭据《上海市民食物安笑学问知道水平探问申诉（2023年度）》，市民食物安笑学问知道度得分为91分，比2022年擢升0.4分，是近14年的最高水准。

　　但是，上海市食药安办指出，不少市民正在保健食物包装标识、去除果蔬农药残留设施等方面存正在学问盲区，且食物安笑学问知道度跟着年数的增高而消浸，暮年人知道度较低，传播食物安笑学问需求采用暮年人容易给与的式样。（记者 陈玺撼）

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