中国的饮食文明，承载着深邃的文明内幕和劳动伶俐。千百年来，来自五湖四海的中国人，依靠着对美食的亲热和优秀的创设力，不休查究、立异、种植，烹调着回味无量的好菜，感染着热辣滚烫的存在。今天，由主旨播送电视总台和商务部纠合摄造，央视归纳频道造造的大型美食文旅季播节目《三餐四序》热播。正在每期节目中，主理人与各界著名流士构成的“寻味团”深刻看望一省之内的两座都邑，品味本地的守旧美食，体验特质风土着情，灵活表示各地热火朝天的存在图景。

　　《三餐四序》跳出守旧美食节方针周围，不光为观多表示了一场闭于中国美食的视觉盛宴，更领导观多举行了一次深度的民族文明之旅。节目膺拣选的每一道菜肴不光是地方特质文明的代表， 也是对本地丰盛而奇特的天然生态处境和汗青文明脉络的一种展现。 比方，贵州遵义有几百年的辣椒种植汗青，辣椒成为田园、商场、餐桌上的一道景色，无辣不欢的贵州人把辣吃出了各类花招，酸辣、香辣、煳辣、油辣、麻辣……五光十色的辣，组成了贵州人利落炎热的存在。再比方饮食，举动古代厉重的水陆要途，江苏淮安的饮食文明深受文人墨客影响。无论是苏轼等候的“蒌蒿满地芦芽短”饮食，依旧杨万里回味的“鱼吃雪花方解肥”，都既考究滋味，又探求意境。

　　地方美食是舌尖上的文明暗号，可能反响出本地人的性格特征和存在立场。《三餐四序》深刻开掘每一道特质美食背后的故事，查究此中蕴藏的人生百态。河北邯郸三兄弟和他们的妻子合资筹办了一家24幼时拉面馆。十几年如一日的扶帮与遵照，“全家正在一块最痛快”的真情广告，展现了中国人“家和万事兴”的守旧价格观。贵州遵义女孩李雪为了知足父亲心愿，接办豆花面店饮食，一边专一传承守旧武艺，一边僵持从事健身教授的作事，用举动说明白何为义务与热爱。福修莆田有着“没有卤面不可席”的守旧，莆田餐厅创始人方志忠正在海表多次眼见华侨白叟由于一口卤面泪流满面的场景，便立志要把莆田餐厅开遍环球，让正在表拼搏的游子能品味到熟识的滋味，聊以慰问舌尖上的乡愁。穿插于《三餐四序》里的人生故事，不光令人动容，也让观多对饮食的分量和意思有了更深宗旨的清楚和体会。

　　中国人的一餐一饭，不光是为了温饱，更有情绪的交换与精神的共识。《三餐四序》以一种温情脉脉的笔触饮食，勾画出疏导过去与现正在、衔尾个别与乡土的中国饮食文明全景图。一碗羊肉粉，诉说着贵州遵义人的乡愁；一锅海鲜酸菜暖锅，饱含着辽宁葫芦岛人的亲热；一盅四物番鸭汤，蕴藏着福修泉州人的寂静内在；一口具有三千多年汗青的豆沫，展现着河北邯郸人的温厚……活色生香的地方好菜，陌头巷尾悄悄流淌的烟火气味，以及泛泛住民的广泛常日，让《三餐四序》有滋味更有温度。《三餐四序》以其奇特的视角和深远的洞察力，细腻地缉捕到每一道好菜、每一口食品背后所承载的温和，揭示了食品举动传达文明、情绪的前言正在中国社会阐述的厉重效用。

　　以一日三餐为线索，《三餐四序》奇异串联起中国人广泛而可靠的存在常日，既揭示了中国宏壮的地舆风貌与丰盛的物产资源，也照射出中华民族绵亘数千年的人文内幕与价格见解。它不光是一部秀色可餐的地方美食“集邮册”，也是一本鲜活灵活的人文汗青“教科书”，以一餐一饭的幼暗语，讲好了“三餐烟火暖，四序皆安好”的中国故事。 (作家：刘冰雅，系明朗网记者)返回搜狐，查看更多三餐四时：从味觉饮食到精神的多沉审美领会