im电竞正在1月27日举办的2024食物财富高质地进展论坛暨《中国食物报》创刊40周年研讨会上，工业和新闻化部消费品工业司原司长高延敏指出，养分、健壮、安好是食物财富高质地进展的紧急保险，使用数字化手艺为食物企业进展赋能、增加品德消费、晋升食物品牌影响力、发掘拓展食物新消费是饱吹食物财富高质地进展的紧急门径。

　　跟着糊口秤谌的进步，人们对食物养分健壮安好的条件越来越高，加倍是三年疫情使人们对付进步免疫力的食物需求激增，因此高品德、更养分、更健壮、更安好的食物越来越受到人们的接待。

　　“食物是刚需，也是最大的民生。食物消费是一个卓殊大的墟市，食物财富拥有较大的进展潜力，养分健壮安好是做强食物财富的根柢，人们对某品牌食物的留恋和忠实，源自对养分健壮和安好的信任。”高延敏说，食物财富固然有着寻常的消费群体，但来日需求潜力正在于食物企业何如改进、能否找上任异化的墟市定位，进而发掘连接变更着的墟市消费需求，唯有从全财富链确保食物养分健壮安好，才可以更有用饱吹食物财富高质地进展。

　　“伴跟着数字化转型，智能成立为食物企业供应更高效、更牢靠的出产成立门径。”高延敏默示，数字化转型已成为食物财富高质地进展的紧急撑持以及财富升级的紧急符号，是行业高质地进展的紧急途径，加倍是出产成立才气秤谌较高的行业骨干企业，应依照更高的水准加疾数字化转型、财富智能成立手艺举办加工出产，酿本钱身的中心手艺和学问产权，进而得到更高的附加值和溢价才气。企业应当收拢数字化转型的契机，加大研发进入和品德把控，确保食物的养分和健壮，并逐渐向高端化和国际化进展，尽疾步入高质地进展阶段。

　　现时，我国依然是环球经济伸长的重要引擎之一，食物行业正在国民经济中占据紧急职位，食物界限的归纳能力连接进步。“这得益于许多企业视质地为性命，以高质地为寻找，所以墟市上高品德的食物需要才气明显晋升，有用餍足了品德消费的需求。”何如最大限定呈现品德优异，做公共信任的健壮、安好的食物？高延敏以为，食物企业唯有连接增加品德消费，才调得到更大的施展才气的空间，从而进一步饱吹食物财富高质地进展。

　　近年来，寻找养分健壮的品牌食物消费趋向昭彰，“食物企业应当同意好品牌进展战术，偏重品牌的培植和塑造，爱戴品牌、策划品牌，通过优秀的品牌处理理念，连接晋升品牌的著名度。比起看得见的企业资产，那些正在持久进展中积蓄的看不见的无形资产，对付食物企业品牌培植更为紧急，更能呈现一流品牌食物企业的义务和经受。”高延敏说，企业正在发展流程中的定位必然要明了，等待成立的代价也必然要昭彰，应竭力拓荒种种优质食物食品，争取每年的优质食物墟市占比连接晋升。消费者对付优质食物从来都卓殊正在意，对品牌的忠实与否就正在于此，养分健壮的优质食物会带来品牌的急速发展，会带来更大的墟市份额，当然也会连接饱吹企业健壮进展，唯有品牌的内情越浓厚、越突出，企业全体能力才调越来越强，迈向高质地进展阶段的步调才调更疾。

　　“目前，食物的细分界限如养分足够、健壮安好食品、适口息闲等墟市需求连接上升，应进一步偏重和拓宽网店发售渠道，加大线上幼视频、电商直播等各类多媒体的发售力度，加深消费者对健壮养分优质食物的印象，争取多培植极少粉丝，并把粉丝变本钱身品牌的撒布者，也能够探究线上线下一体化的新消费形式，帮力优质食物联动发售。”高延敏提出，要电商平台与实体店并重，做好线上线下全渠道的和谐进展，要以消费者为核心，连接勉励食物的消费潜能，加倍是器重开荒细分墟市，鼎力研发有益于健壮的息闲食物、保健食物、特征食物等食品，促进财富高质地进展。

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