一颗大豆能发作多大代价？山东禹王生态食业有限公司项目核心总监刘军给出了谜底：“大豆不单可能加工成低温豆粕、豆油等低级产物，还能向大豆卵白食品、大豆磷脂、卵白饮料等深加工产物转化，现正在更是延长到医药范围。完成了大豆‘七十二变’，黄豆变金豆，商场代价能晋升数百倍。”

　　位于禹都市的山东禹王生态食业有限公司（以下简称“禹王”），向“新”而行，完成了从修设、工艺到产物的全工业链立异形式。

　　正在多年发达进程中，禹王深耕大豆全工业链，酿成了年加工大豆60万吨，年产低温豆粕40万吨食品、大豆卵白13万吨、大豆油10万吨的工业界限im电竞。同时，行为国度级农业工业化龙头企业，禹王酿成了“大豆育种—种植基地—加工创造—终端食物及发卖”的全工业链形式。

　　正在禹王的展厅，刘军周详先容了“从种子到餐桌”的自然大豆全工业链产物。席卷自立研发的禹王1号豆种，上百个型号的大豆伙食纤维产物，尚有呵护心脑血管的原生子叶油食品、高油酸子叶油和二酯子叶油……这些琳琅满主意大豆产物，表示出禹王正在自然大豆精辟加工方面的系列劳绩。

　　禹王生态食业2万吨植物卵白肉系列食物项目现场，今世化智能加工出产线正有序运转。项目总投资1.7亿元，占地31.76亩。“这个项目依赖新型工业化组织，完成了吨大豆卵白代价升高3倍以上。同时，该项目让大豆由食物向药操行业超越成为能够。”刘军说。

　　禹王事实是怎样向新质出产力要效益的？“也许正在一颗幼幼的大豆中发掘新质出产力，重点正在于立异链、工业链、供应链等交融发达，不绝创设新赛道食品。”刘军体现，禹王具有120名专业研发职员，与大豆工业上风科研院以是及上下游企业共开国度级企业本事核心、山东省大豆本事立异核心、农业乡下部大豆精辟加工国度核心实习室等研发平台。目前im电竞，禹王正在新产物、新本事、新工艺等方面博得了一批国际先辈程度科技劳绩。

　　近年来，禹都市接续教育强盛工业集群。以禹王集团为龙头的禹城大豆企业，通过大豆工业集群成立完成了“强筋健骨”，从田间到餐桌，从手工到医药全进程应用，大豆工业的各个链条均比前几年有了长足发达。（董婉婉 汤梾埠）

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